Le processus de production
De la culture au conditionnement : les étapes de production de la Grenouille bleue
Découvrez comment notre spiruline artisanale est produite : culture raisonnée, respectueuse de l’environnement, séchage à température ambiante et qualité garantie.
1) Les bassins de culture
600 m2 de bassins en forme d’hippodrome, abrités sous serres pour les protéger des insectes ou éventuels contaminants extérieurs.
Les bassins sont peu profonds, remplis d’une eau de forage pure, exempte de pesticides et de métaux lourds. Cette eau est enrichie en nutriments essentiels adaptés à l'agriculture biologique.
Les bassins sont équipés de roues à aube qui vont brasser le milieu de culture en profondeur afin d’assurer une photosynthèse optimale et une distribution homogène des nutriments, favorisant ainsi une bonne croissance de la spiruline.
2) La filtration
Lorsque la concentration de spiruline dans les bassins atteint le niveau voulu, nous pompons le milieu de culture et le filtrons sur des tamis vibrants. Cette opération permet de séparer la spiruline de son milieu de culture qui est ensuite rejeté dans les bassins.
3) Le pressage
La biomasse filtrée contient encore beaucoup d’eau. Nous allons la presser doucement, à vide, à l’aide d’une pompe jusqu’à obtenir une pâte assez ferme, qui rappelle un peu la pâte à modeler des enfants :) Cette étape est très importante car elle détermine la qualité du séchage.
4) La transformation en spaghettis et le séchage
La spiruline fraiche est alors transformée en longs spaghettis, très fins qui seront disposés sur des clayettes pour le séchage.
Placées dans un séchoir, à température ambiante et à l’abri de la lumière, ces clayettes permettront de sécher la spiruline, par ventilation. La température n’excédera jamais 45°C.
Ce processus permet d'obtenir un séchage parfait en quelques heures.
5) Le conditionnement
Après quelques heures de séchage, les spaghettis sont concassés jusqu’à obtenir des brindilles. Le produit fini, la spiruline en brindilles ou paillettes peut maintenant être mise en sachets.
Nos comprimés de 0,5 g sont fabriqués à partir de brindilles finement broyées et compressées, garantissant une concentration optimale des actifs naturels.
Contrôle qualité : Pour vous garantir un produit fini irréprochable, chaque lot de spiruline déshydratée est soumis à des analyses bactériologiques rigoureuses.